بازتاب زندگی
شاید برای شما هم پیش آمده باشد كه در جمع خانواده یا آشنایان تان درباره
انواع و اقسام رژیم های غذایی، روش های پاكسازی و سالم سازی بدن با دوستان
تان صحبت كرده و انواع و اقسام رژیم های غذایی پاكسازی را به یكدیگر معرفی
كنید. با جستجویی ساده در موتورهای جستجوگر اینترنت درباره فواید آب و
میزان نوشیدن آن در روز، خواهید دید صفحه ها و لینك های مختلفی در این باره
به شما پیشنهاد می دهد كه در برخی آنها نوشیدن ۸ لیوان آب در روز را به
عنوان شیوه ای مناسب برای حفظ سلامت، نشاط عمومی و كاهش وزن می دانند و در
برخی آنها مصرف بیش از اندازه آب و نوشیدن ۸ لیوان آب در طول روز را كاری
غیر اصولی، غیر پزشكی و خطرناك برای سلامت افراد معرفی می كنند و اعتبار آن
را زیر سوال می برند. متخصصان طب مدرن و سنتی هر یك دلایل متنوعی برای
پرهیز از نوشیدن آب زیاد در طول روز دارند و افراد را به میانه روی در این
زمینه دعوت می كنند. با این وجود هر یك از این مكاتب دلایل و توضیحات
متفاوتی را در این زمینه ارائه می كنند. دكتر علیرضا عباسیان متخصص طب سنتی
درباره دیدگاه های طب مدرن و سنتی درباره نوشیدن آب توصیه هایی را با
خوانندگان سیب سبز در میان می گذارد.
وقتی آب سمی می شود
درمانگران و متخصصان طب سنتی بر این باورند كه هر ماده ای تا حدودی خاصیت
غذایی دارد. وقتی میزان آن ماده بیشتر شود در طیف دارو قرار می گیرد و وقتی
این میزان خیلی زیادتر می شود از حد دارو فراتر می رود و به سم تبدیل می
شود. به عنوان نمونه، شكر یك نوع غذا و خوراكی است كه اگر دوز آن بیشتر شود
از طیف غذا خارج شده و به طیف دارو وارد می شود. همه ما در شرایطی كه دچار
افت فشارخون می شویم با كمی آب قند سرحال شده و بهبود می یابیم. در حالی
كه مصرف بیش از اندازه از شكر برای همه خطرناك است و برای فردی كه مبتلا به
دیابت است سم محسوب می شود. آب نیز از دیدگاه این مكتب همین شرایط را دارد
و باید به میزان لازم و متعادل مصرف شود. چرا كه در شرایطی كه افراد بیش
از اندازه آب مصرف كنند از آنجا كه باید مازاد آن را از طریق ادرار یا
تعریق دفع كنند بخشی از املاح و مواد مفید بدن مانند سدیم و پتاسیم را نیز
از دست می دهند و این مسئله به مرور بر سلامت آنها اثر می گذارد، به ویژه
بر سلامت افرادی كه دچار مشكل و اختلال در عملكرد كلیه ها هستند و به این
ترتیب دچار احتباس آب در بدن می شوند و این مسئله آثار بدی بر سلامت آنها
دارد.
عادت هایی كه بیمارتان می كند
علاوه بر آنكه برخی رژیم های غلط غذایی یا دستورالعمل های طبیعی مانند
نوشیدن آب ناشتا یا آب درمانی به منظور پاكسازی بدن می تواند موجب آسیب
رسیدن به دستگاه های داخلی بدن و بروز بیماری می شود، برخی عادت های غذایی
ما در طول روز به مرور زمان موجب ابتلا به بیماری می شود. بسیاری از مردم
عادت دارند یك ساعت پیش از خوردن وعده غذایی آب بنوشند. این نوشیدن آب یك
ساعت پیش از غذا اختلال هایی را به همراه دارد. وقتی به ساعت غذا خوردن
نزدیك می شویم شیره معده ترشح می شود، بنابراین وقتی ما یك ساعت پیش از غذا
آب می نوشیم موجب رقیق شدن شیره معده و حتی دفع بخشی از آن با آب می شویم و
با این كار هضم و جذب مواد غذایی را با مشكل روبرو می كنیم. به این ترتیب
مواد غذایی با هضم نامناسب به اخلاط خام تبدیل شده و به صورت چربی در بدن
ذخیره می شوند.
نسخه های طبیعی كه خطرناك هستند
باورهای مختلفی درباره نوشیدن آب در میان مردم وجود دارد كه غالب آنها
باورهای نادرستی است. به عنوان مثال بسیاری از مردم تصور می كنند نوشیدن آب
ناشتا یا نوشیدن آب یك ساعت قبل از غذا به كاهش وزن آنها و از بین رفتن
چربی های بدن كمك می كند. در حالی كه از دیدگاه متخصصان طب سنتی این باوری
غلط است. وقتی فردی از خواب بیدار می شود و ناشتا سراغ آب می رود در حالی
به بدنش آب می رساند كه بدن او به دنبال غذا می گردد. بنابراین بدن خیلی
سریع آب را به عنوان غذا جذب می كند در حالی كه آب جنبه غذایی ندارد. پس در
این شرایط اغلب افراد حالت تهوع و تپش قلب را احساس می كنند. با نوشیدن آب
ناشتا و تكرار این روند مزاج اعضای بدن به مرور سرد و تر شده و فرد دچار
بیماری ها و اختلال های ناشی از سوء مزاج سرد و تر می شود. بنابراین با
ادامه این روند فرد دچار بیماری هایی مثل لقوه و رعشه می شود.
دیدگاه طب مدرن و سنتی درباره آب
درمانگران طب سنتی مواد غذایی و خوراكی ها را به سه دسته مختلف تقسیم می
كنند. آنها بر این باورند كه انواع خوراكی ها و نوشیدنی ها به سه گروه
غذاها، سموم و داروها طبقه بندی می شوند. در بسیاری از متون طب سنتی به این
نكته اشاره شده كه هر ماده خوراكی می تواند یك یا چند خاصیت نام برده را
داشته باشد. برخی مواد خوراكی خاصیت غذایی بیشتر و برخی خاصیت دارویی قوی
تری دارند و گروهی هر دو خاصیت را دارا هستند.
بهترین زمان برای نوشیدن آب
از دیدگاه درمانگران طب سنتی بهترین ملاك برای نوشیدن آب، احساس تشنگی است.
اگر بدن احساس كند به آب و مایعات نیاز دارد خود به خود این موضوع را خبر
می دهد. بنابراین توصیه ما این است كه هر فرد وقتی احساس تشنگی می كند اب
بنوشد به شرط آنكه حین غذا خوردن، یك ساعت قبل و یك ساعت بعد از غذا آب
ننوشد. چرا كه نوشیدن آب در این فاصله زمانی موجب اختلال در هضم و جذب مواد
غذایی می شود. از طرفی باید احساس تشنگی فرد واقعی باشد. گاهی افراد دچار
تشنگی كاذب می شوند به این ترتیب كه تشنگی آنها به جای نوشیدن آب با نوشیدن
یك فنجان آب گرم یا چای برطرف می شود. این افراد اصطلاحاً دچار بلغم مالح
یا بلغم شور هستند كه هنگام تشنگی باید آب گرم بنوشند و بهتر است برای
اصلاح مزاج و ایجاد تعادل در طبع شان به متخصص طب سنتی مراجعه كنند. اما در
شرایط معمولی برای افرادی كه از سلامت بدن برخوردارند توصیه ما این است كه
هنگام تشنگی آب بنوشند و اگر در شرایطی كه با خوردن غذای شور، خشك یا
پرچرب، حین غذا خوردن احساس تشنگی كردند مقداری شربت سكنجبین بنوشند.
نوشیدن شربت سكنجبین علاوه بر رفع تشنگی به هضم بهتر غذا هم كمك می كند.
البته باید توجه كرد كه افراد مبتلا به دیابت نباید سراغ این شربت بروند و
با میزان اندكی آب تشنگی شان را برطرف كنند.